ワイキキのストロベリー抹茶ラテ

抹茶 — 石臼で細かく挽いた緑茶 — は何世紀もの間、日本の茶道の一部でした。しかしカフェドリンクとしての歴史はずっと新しいものです。この20年ほどで、抹茶ラテは東京や京都から世界中のスペシャルティカフェへと広がり、儀式の粉末を日常のアイスメニューへと変えました。その草のようなうま味の風味を愛する人が増えるにつれ、カフェは抹茶の苦みを和らげ、より親しみやすくする方法を試し始めました。

ストロベリー抹茶ラテはその試行錯誤から生まれ、SNSのおかげで爆発的に広まりました。ピンクのフルーツベースがグリーンの抹茶に溶け込む、自然に層をなすその見た目は、TikTokやInstagramのために作られたようなもの。一枚の写真がすべてを物語り、スローモーションで注ぐ動画はバズりました。ニッチなカフェの限定メニューだったものが、瞬く間に今年最も注文されるドリンクの一つになったのです。

見た目だけでなく、イチゴと抹茶は単純に相性が良いのです。イチゴは明るく甘酸っぱいジューシーさを、抹茶は深く、ほろ苦く、うま味のある土の香りをもたらします。一方が他方を引き立て — フルーツが抹茶を重く感じさせず、抹茶がイチゴをただのお菓子に感じさせません。塩キャラメルやチリチョコレートを満足させるのと同じバランス。正反対の二つが互いを完成させるのです。

このトレンドがワイキキに届くのは時間の問題でした。一年中続く太陽、ビーチに集まる人々、そして日本・韓国・アジア各国からの、すでに抹茶を知り愛する旅行者たち。ホノルルは写真映えするアイスストロベリー抹茶にとって完璧な舞台です。今では、ワイキキビーチからわずか数分で注文できます — ピンク、グリーン、キンキンに冷えて、撮影の準備は万端です。