와이키키 말라사다 맛집
갓 튀긴 설탕 코팅 포르투갈식 하와이 도넛을 찾아서 (2026)
최고의 말라사다란?
말라사다(Malasada)는 포르투갈에서 건너온 하와이식 튀김 도넛입니다. 가벼운 발효 반죽을 황금빛으로 튀긴 뒤 설탕에 굴려 만들죠. 가운데 구멍이 뚫린 일반 도넛과 달리 말라사다는 구멍이 없고, 커스터드·하우피아(코코넛)·초콜릿 등을 속으로 채운 종류도 인기입니다. 최고의 말라사다에는 공통점이 있습니다. 갓 튀겨 따뜻하게 나오고, 속이 가볍고 폭신하며(전혀 느끼하지 않고), 설탕이 고르게 입혀져 있다는 것. 와이키키는 말라사다를 즐기기 가장 좋은 곳 중 하나이며, Kona Coffee Donut?에서는 와이키키 비치에서 약 5분 거리에서 갓 튀긴 말라사다와 100% 코나 커피를 함께 맛볼 수 있습니다.
말라사다의 짧은 역사
마데이라·아조레스 제도에서 하와이의 아이콘으로
말라사다는 1800년대 포르투갈 이민자들과 함께 하와이에 전해졌습니다. 그들 중 다수는 마데이라 섬과 아조레스 제도 출신으로, 하와이의 사탕수수 농장에서 일하기 위해 건너왔습니다. 이들은 고향의 조리법 "마사 소바다(massa sovada)" — 부드럽고 풍미 가득한 튀김 반죽에 설탕을 입힌 것 — 를 가져왔고, 곧 섬의 식탁에 자리 잡았습니다.
전통적으로 말라사다는 사순절 전날인 "참회의 화요일(팻 튜즈데이)"에 만들어졌습니다. 금식 기간이 시작되기 전, 집에 있는 버터·설탕·달걀을 다 쓰기 위해서였죠. 하와이에서는 이 풍습이 "말라사다 데이"가 되었고, 지금도 이날이면 베이커리마다 긴 줄이 늘어섭니다.
여러 세대를 거치며 말라사다는 일 년에 한 번 먹는 별미에서 하와이의 일상 간식으로 자리 잡았습니다. 동네 베이커리와 도넛 가게들이 그 이름을 널리 알렸고, 오늘날 따뜻하게 설탕을 입힌 말라사다는 셰이브 아이스, 모찌 도넛과 더불어 섬에서 가장 사랑받는 디저트 중 하나입니다.
그렇다면 살 때 무엇을 봐야 할까요? 좋은 말라사다는 주문 후 튀기거나 확실히 갓 튀긴 것으로, 아직 따뜻하고, 황금빛(거뭇하거나 기름지지 않음)이며, 한 입 베어 물면 가볍고 폭신하고, 설탕이 고르게 입혀져 있습니다. 좋은 커피와 곁들일 수 있다면 더할 나위 없죠.
최고의 말라사다 조건
간단 품질 체크리스트
말라사다라고 다 같은 말라사다가 아닙니다. 훌륭한 한 개와 그저 그런 한 개를 가르는 기준은 다음과 같습니다. 어디에 들를지 고민될 때 참고하세요:
| 체크 포인트 | 최고 | 보통 | 비추천 |
|---|---|---|---|
| 갓 튀긴 정도 | 주문 후 튀겨 따뜻하게 | 미리 튀겨 놓아둠 | 차갑고 떡짐 |
| 식감 | 속이 가볍고 폭신 | 약간 반죽 같지만 괜찮음 | 무겁거나 느끼함 |
| 설탕 | 고르고 넉넉한 코팅 | 부족하거나 듬성듬성 | 눅눅하게 녹은 설탕 |
| 속 재료 | 하우피아／커스터드 선택 가능 | 플레인(설탕)만 | 신선한 옵션 없음 |
| 페어링 | 100% 코나 커피와 | 일반 드립 커피 | 음료 없음 |
| 결론 | 그 자리에서 따뜻할 때 | 급할 땐 괜찮음 | 갓 튀긴 걸 기다릴 가치 있음 |
가장 중요한 단 하나의 요소는 갓 튀겼는가입니다. 튀긴 지 몇 분 된 따뜻한 말라사다는 식은 것을 언제나 이깁니다. 와이키키에서 갓 튀긴 걸 바로 맛보는 게 정답인 이유죠.
꼭 먹어봐야 할 말라사다 종류
클래식 설탕부터 하우피아까지
오리지널 (설탕)
기본 of 기본
모든 것의 시작. 갓 튀긴 플레인 말라사다에 그래뉴당을 굴려 입힌 것. 속 재료도, 숨길 것도 없습니다. 그저 따뜻하고 폭신한 반죽과 바삭하게 달콤한 코팅뿐. 딱 하나만 먹는다면 이걸로. 가게가 제대로 튀기는지 확인하는 최고의 시험대입니다.
커스터드
진하고 크리미
부드러운 바닐라 커스터드를 채운 클래식 말라사다. 따뜻한 반죽과 시원하고 크리미한 속의 대비가 환상적이라, 속 재료 중 가장 인기 있는 데는 이유가 있습니다. 단맛을 잡아주는 진한 커피와 잘 어울려요.
하우피아 (코코넛)
하와이 인기템
실키한 하와이식 코코넛 푸딩 "하우피아"를 채운 말라사다. 속 재료 중 가장 "로컬"하며, 하와이다운 맛을 원한다면 꼭 먹어봐야 합니다. 가볍고 향긋하며 너무 달지 않아요.
초콜릿
실패 없는 선택
진한 초콜릿이나 초코 크림을 채운 말라사다. 아이들이 가장 좋아하고, 단것을 좋아하는 사람이라면 무난한 정답. 좋은 코나 커피의 초콜릿 같은 향과 특히 잘 어울립니다.
리힝 & 시즌 한정
한정／재미
리힝무이 설탕(달고 짭짤하고 새콤한 로컬 인기템)부터 제철 과일과 릴리코이(패션프루트) 속까지. 본토에서는 맛볼 수 없는 걸 즐기는 재미가 있는, 수시로 바뀌는 플레이버. 그날 갓 튀긴 게 뭔지 물어보세요.
와이키키에서 말라사다를 먹어야 하는 이유
본고장에서 즐기는 하와이 아이콘
말라사다는 포르투갈에 뿌리를 둔 진정한 하와이 명물입니다. 유명해진 바로 이 섬에서 먹는 것 자체가 경험의 일부죠. 와이키키에서는 멀리 운전할 필요 없이 그 명물을 손쉽게 만날 수 있습니다.
갓 튀겨 따뜻할 때가 최고
말라사다는 튀긴 지 몇 분이 절정입니다. 속이 아직 따뜻하고 폭신하며 설탕이 바삭할 때죠. 몇 시간 놓여 있던 박스를 사는 것보다, 가까운 곳에서 갓 튀긴 걸 손에 넣는 편이 훨씬 낫습니다.
100% 코나 커피와 완벽한 궁합
따뜻하고 달콤한 말라사다와 100% 코나 커피 한 잔은 하와이 최고의 조합 중 하나입니다. 부드럽고 산미가 낮은 진한 커피가 단맛을 완벽하게 잡아주죠. 코나 커피는 바로 이곳 하와이에서 재배됩니다.
와이키키 비치에서 약 5분
특별히 일정을 잡을 필요도 없습니다. 갓 튀긴 말라사다는 해변에서 걸어서 잠깐, 혹은 짧은 거리에 있어요. 사기도 나누기도 쉬워, 해변을 오갈 때 박스로 사 가기 딱 좋은 간식입니다.
와이키키에서 갓 튀긴 말라사다 먹는 곳
와이키키에서 갓 튀긴 따뜻한 말라사다가 당긴다면, Kona Coffee Donut?이 부담 없이 들르기 좋은 곳입니다.
Kona Coffee Donut?
2142 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815
와이키키 중심부 칼라카우아 애비뉴에 자리한 Kona Coffee Donut?은 갓 튀긴 말라사다를 모찌 도넛, 100% 코나 커피와 함께 선보입니다. 와이키키 비치에서 도보 약 5분 거리라, 돌아가지 않고도 따뜻하게 설탕을 입힌 말라사다와 진짜 하와이 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.
- 갓 튀긴 말라사다 — 오리지널(설탕)과 속 채운 옵션
- 부드러운 100% 코나 커피와 페어링
- 와이키키 비치에서 약 5분
- 매일 오전 7시–오후 9시 영업 — 언제든 간식으로 딱
말라사다 맛있게 즐기는 법
한 입 한 입을 제대로 즐기는 팁
따뜻할 때, 당일에
말라사다는 튀긴 지 몇 분, 속이 아직 따뜻하고 폭신할 때가 최고입니다. 산 당일에, 되도록 그 자리에서 드세요. 따뜻한 말라사다와 식은 말라사다는 거의 다른 디저트입니다.
코나 커피와 함께
설탕을 입힌 말라사다의 단맛은 커피를 위해 태어난 듯합니다. 부드럽고 산미 낮은 100% 코나 커피가 완벽한 짝꿍이죠. 함께 주문해서 한 입 베어 물고 한 모금 마셔가며 즐겨보세요.
속 채운 것도 도전
플레인만 먹어봤다면 시야를 넓혀보세요. 하우피아(코코넛)나 커스터드 말라사다는 시원하고 크리미한 속이 따뜻한 반죽과 멋진 대비를 이룹니다. 새로운 맛을 손쉽게 만나는 방법이에요.
믹스 박스로 나눠 먹기
말라사다는 나눠 먹기에 제격입니다. 오리지널(설탕)에 속 채운 몇 가지를 더한 믹스 박스를 골라, 다 같이 한 입씩 맛보세요. 해변, 피크닉, 호텔 방에서도 완벽합니다.
와이키키 말라사다에 대해 자주 묻는 질문
와이키키에서 말라사다 맛집은 어디인가요?
말라사다가 뭔가요?
말라사다에는 속이 들어 있나요?
말라사다 가격은 얼마인가요?
말라사다에는 무엇이 잘 어울리나요?
와이키키에서 갓 튀긴 말라사다를
2142 Kalakaua Ave의 Kona Coffee Donut?에서 갓 튀긴 따뜻한 말라사다와 100% 코나 커피를. 와이키키 비치에서 약 5분 거리입니다.