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설명
우베란? 타로와의 차이, 그리고 와이키키에서 맛보는 법
타로도, 고구마도 아닌 필리핀산 보라색 참마. 바닐라와 코코넛 같은 부드러운 단맛.
2026년 9월 15일 발행•4분 분량
우베(ube)는 필리핀이 원산지인 보라색 참마입니다. 익히면 자연스럽게 짙은 보라색이 되고, 바닐라·코코넛·피스타치오를 섞은 듯한 고소하고 부드러운 단맛이 납니다. 하와이에서는 필리핀계 커뮤니티의 음식 문화에서 퍼져 지금은 아이스크림, 팬케이크, 도넛, 라떼까지 "보라색 디저트"의 대명사가 됐죠. 우베의 정체, 타로와의 차이, 맛, 그리고 와이키키 Kona Coffee Donut에서 맛볼 수 있는 우베 메뉴를 정리했습니다.
추천
와이키키에서 우베 5가지
우베 모찌도넛, 우베 말라사다, 우베 밀크빙수, 우베 라떼, 캔 우베 보바. 칼라카우아 2142, 와이키키 비치에서 도보 약 5분. 매일 7시–21시, 예약 없이 방문.
2142 Kalākaua Ave, Honolulu, HI 96815
7 AM – 9 PM Daily
우베란?
우베는 필리핀 원산의 보라색 참마(학명 Dioscorea alata)입니다. 속살이 천연 보라색이고, 익히면 바닐라와 코코넛을 떠올리게 하는 부드러운 단맛이 납니다. 필리핀에서는 우유와 설탕에 졸인 "우베 할라야" 잼이 전통이고, 요즘 우베 디저트는 대부분 이걸 베이스로 합니다.
우베 vs 타로 vs 자색고구마
우베=참마, 선명한 보라, 달고 고소함. 타로=토란류, 흰색~연보라, 담백하고 덜 달콤함. 자색고구마(오키나와 고구마)=고구마, 포슬포슬 달콤. 전부 다른 식물입니다.
Kona Coffee Donut 우베 메뉴
매일 아침 매장에서 직접 만듭니다. 현재 우베 라인업:
- •우베 모찌도넛 $3.95 (3개 $11.25 / 6개 $22.50 / 12개 $45, 맛 믹스 가능)
- •우베 말라사다 $3.95 / 우베 크림 말라사다 $4.95
- •우베 밀크빙수 $15.95 (2인 셰어)
- •우베 라떼 $7.95 (핫/아이스)
- •캔 우베 보바 밀크티 $8.95
뭘 먼저 시킬까
처음이면 맛이 제일 또렷한 우베 모찌도넛. 타로랑 같이 먹어보면 차이가 확실합니다. 비치에 들고 갈 거면 밀봉 캔 우베 보바, 둘이라면 더운 오후에 우베 빙수.
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자주 묻는 질문
보라색 디저트 먹으러
칼라카우아 2142. 매일 7시–21시, 비치에서 도보 5분.
2142 Kalākaua Ave, Honolulu, HI 96815