와이키키의 호놀룰루 커피

호놀룰루 커피는 진짜 100% 코나로 이름을 쌓았습니다 — 그리고 이 표기는 대부분의 여행자가 생각하는 것보다 더 중요합니다. 코나 커피가 자라는 곳은 빅아일랜드의 아주 좁은 일대, 북코나와 남코나 지역뿐입니다. 화산 토양, 산악 고도, 부드러운 오후 구름이 거의 완벽한 조건을 만듭니다. 이 좁은 지역의 생산량은 전 세계 커피의 1% 미만. 진짜 코나가 그토록 희귀하고 귀한 이유가 바로 여기에 있습니다.

구매자가 알아둬야 할 함정이 있습니다. 하와이 법에 따르면 "코나 블렌드"는 진짜 코나 원두를 단 10%만 함유하면 됩니다 — 나머지 90%는 어디서 온 값싼 커피든 상관없습니다. 그래서 봉지의 표기가 중요합니다. "100% 코나"는 모든 원두가 진짜라는 뜻이고, "코나 블렌드"는 대부분 다른 원두입니다. 호놀룰루 커피가 존중받는 건 바로 묽어진 블렌드가 아니라 진짜 100% 코나에 이름을 걸기 때문입니다.

여행자에게 그 품질을 맛보는 가장 쉬운 방법은 바로 이곳 와이키키에 있습니다. 빅아일랜드까지 몇 시간씩 운전할 필요가 없습니다 — 호놀룰루 커피의 100% 코나를 해변에서 도보 거리에서 갓 내려 마실 수 있으니까요. 원산지인 하와이에서 마신다는 건, 몇 주씩 기념품 봉지에 담겨 있던 게 아니라 주문 즉시 내려 마신다는 뜻입니다. 진짜 100% 코나 한 잔은 와이키키에서 할 수 있는 가장 기억에 남으면서도 부담 없는 경험 중 하나입니다.

갓 만든 무언가와 곁들이면 더 좋아집니다. 호놀룰루 커피의 부드러운 코나에 따뜻하고 갓 만든 모찌 도넛을 더하면, 잠깐의 커피가 작은 의식이 됩니다. 은은하고 산미 낮은 커피가 단맛을 완벽하게 살려주죠 — 바로 이런 단순한 즐거움이 와이키키의 아침(혹은 늦은 밤)을 진짜 휴가처럼 만들어 줍니다.